【2021】最全白菜品种大全，一站式平台导航！

在中国，白菜是人们日常生活中最常见的蔬菜之一。它的营养价值非常高，而价格又非常实惠，因此深受人们的喜爱。但是，随着市场供应的增加，白菜的品种也变得越来越多，很多人甚至分不清它们的名称和特征。在这篇文章中，我们将为您介绍2021年最全的白菜品种，帮助您了解每种品种的特征和优点。

1. 北京白菜

北京白菜是中国最著名的白菜品种之一，也是中国菜系中基础菜品之一。它的主要特点是味甜汁多，肉质厚实，瓣间黄色叶肉细嫩。

2. 甘蓝白菜

甘蓝白菜是一种大头菜品种，外形略呈圆形，深绿色，叶片厚实，叶缘褶皱。甘蓝白菜肉质脆嫩，口感清甜，营养丰富，是家庭烹饪和外出用餐的常见蔬菜食材之一。

3. 油白菜

油白菜是一种较新的白菜品种，也是中国菜系中的一种菜品。它的名字源自于含油量较高的瓣间叶肉。油白菜味道清甜，口感嫩滑，是健康美味的蔬菜食材之一。

4. 青花菜

青花菜是西方国家广泛种植的一种白菜品种，也是世界范围内的烹饪材料。它的外形呈现一朵开放的花朵，口感略带苦味，但是其具有味美、色优、营养丰富等特点，是非常受欢迎的白菜品种。

5. 高丽菜

高丽菜是一种常见的韩国白菜品种，也是中国北方地区的主要蔬菜之一。它的特点是叶片柔软，肉质鲜嫩，口感爽滑。高丽菜在韩式料理中有非常广泛的应用，如泡菜等。

6. 白菜心

白菜心是白菜的嫩芽，在炒菜和做汤的时候非常的好吃。白菜心种植周期较短，收获量大，味甘润、清脆爽口，因此备受人们的青睐。

7. 上海白菜

上海白菜是上海地区特别食用的一种白菜品种，因其营养价值极高，口感嫩滑，被认为是上海菜系中不可或缺的原材料之一。